Переводя корейские тексты, расчитанные на заграницу, порой просто не знаешь как реагировать. Только теперь я полностью начинаю постигать премудрости наших преподавателей в университете по таким предметам как "Профессиональная этика переводчика", "Теория и практика перевода" и иже с ними. Кто есть переводчик, - механизм для автоматической передачи информации одного языка на другой или более-менее думающее существо, следящее за тем, чтобы информация языка-оригинала должным образом, адекватно и эквивалентно нашла отражение в языке-цели? На первом курсе для меня это было расплывчатой теорией, никак с практикой не связанной. Чего так накручивать, есть слово, переводи, не знаешь - лезь в словарь, все просто. Ан нет, все не так просто. Как переводить намеренное искажение фактов или даже откровенную ложь? Искажать факты и намеренно лгать или все же пытаться сгладить углы?
Одна корейская телекомпания вещает в других странах, в том числе и в России, а для этого требуется перевод на соответствующий язык. Администрация канала решила, что русских надо знакомить с Кореей посредством серии документальных фильмов, рассказывающих о культуре Корее, ее истории, традициях, языке, людях и т.д. Идея просто замечательная, но мне бы хотелось посмотреть в лицо тому, кто эти документальные фильмы снимает и пишет к ним сценарии. При переводе этих самых фильмов я узнал несколько фактов о Корее (порой, просто сенсационных), которыми мне и хотелось бы поделиться. Как хорошо вы знаете Корею? Я вот лично для себя узнал много нового. Оказывается:
- История Кореи насчитывает более 6.000 лет и превосходит китайскую и японскую, являясь самой древней в Азии и одной из самых древних на планете (судя по всему, китайская, римская и греческая цивилизации корейцами всерьез не воспринимаются).
- Порох был изобретен в Древнем Чосоне и затем с гонцами попал в Китай (любопытно было бы послушать мнение китайцев по данному вопросу).
- Культура Японии - это перебравшаяся через Восточное (только так и никак иначе) море культура Пэкче в начале 1 тысячелетия н.э. (до этого венценосного момента, надо понимать, Япония была бескультурной анархией).
- Пибимпап - это уникальное блюдо, которого больше нет нигде в мире (и слава богу, надо заметить).
- Макколи излечивает рак, улучшает функционирование печени и продлевает жизнь на несколько лет, как доказали клинические испытания Всекорейского Института по Изучению Макколи (сие святилище науки расположено не где-нибудь, а прямо в столице).
- В Корее обитает 13 видов рыб, 4 вида млекопитающих и одно пресмыкающееся, которые больше не обитают нигде в мире (что это за 13 рыб, 4 млекопитающих и бедное пресмыкающееся я не знаю, поскольку ни в одном словаре, даже перерыв пол-интернета, я не нашел ни английского, ни латинского названия ни одного из этих редчайших представителей фауны нашей планеты. Видимо, кроме корейцев, никто больше об их существовании не догадывается).
- вареная свинина черных свиней, питающихся отходами человеческого тела и живущих только на острове Чечжудо при варке в котле из глины, привезенной из Порёна на огне из бамбука, привезенного из Тамъяна, продлевает жизнь минимум на 20 лет больше обычной средней продолжительности, что неопровержимо доказывается существованием 102 летней бабушки на этом самом острове Чечжудо, которая клялась и божилась, что всю свою 102-летнюю жизнь потребляла в пищу только вышеозначенный продукт.
- корейцы - единственная нация в мире, потребляющая в пищу забродившую (более научный термин "ферментированную", а проще говоря - сгнившую) пищу. Ярким примером служит "мугынчжи" - прогнившее и покрывшееся плесенью кимчи, которое великолепно сочетается с рисом, обладает стойким ароматом (ну надо полагать!), и, согласно интервью одного из рыбаков городка Тхонъён: (далее цитата, заранее приношу извинения за возможный моральный ущерб моим читателям) "от мугынчжи дерьмо выходит с золотистым оттенком, а пердеж получается очень вкусным" (конец цитаты, снова приношу свои извинения).

Тут в комментах к прошлому посту затронули интересную тему - корейцы и еда, а если немного сузить: корейцы и то, что они едят заграницей. Как имевший самый непостредственный опыт с корейцами заграницей (в разных странах за пределами Кореи), то есть, как пострадавший, не могу не согласиться: всю эту ситуацию можно описать одним словом - кошмар.
Корейцы никогда не едят некорейскую пищу. И не смотрите на многочисленные рестораны "некорейской" пищи в Корее: все эти, с позволения сказать, "европейские" рестораны к европейской кухне имеют такое же отношение, как я к плазменной электронике. Любая еда, предлагаемая в Корее, сделана под вкус корейцев. Иностранцев очень часто шокирует, когда в пиццерии к пицце приносят кимчи.
Но не в этом дело. В конце концов, в любой стране так. Население страны всегда ест пищу этой страны и ничего катастрофического в этом нет. Катастрофа в другом.
Корейцы не едят некорейскую пищу даже заграницей. Путешествуя с семьями или туристическими группами они всегда, - ВСЕГДА, - и я еще раз подчеркну, - ВСЕГДА, - находят корейские рестораны в той стране, куда приехали, или, если этот финт не проходит, едят рамен, заботливо привезенный с собой из Кореи.
Я был просто в шоке, когда мы поехали в Тайланд с корейской группой (господи боже, чтобы я еще раз поехал куда-то с корейцами..!). Все четыре дня тура мы ели твенчжан ччиге и прочие "прелести" в каких-то полулегальных корейских закусочных, расположенных в подвалах или наоборот, кричаще дорогих и роскошных корейских ресторанах. За все четыре дня в Тайланде я ни разу не попробовал тайскую пищу. Единственное, что мне все-таки удалось, это тайком выскальзывать каждый вечер из комнаты отеля и покупать местные фрукты. По-моему, только корейцы во всем мире, остановившись в хорошем пятизвездочном отеле и спустившись утром на завтрак в ресторан с шикарным буфетом, достают бумажные коробочки и стайкой идут к бойлеру с кипятком, чтобы скипятить рамен. Я, как дикий северный варвар, килограмамми и тоннами поглощал ананасы, бананы и манго, сорванные явно минут за 15 до завтрака прямо с пальм в саду, корейцы же дружненько с чавканьем и причмокиванием потягивали рамен, периодически подкидывая себе на ложку кочхучжана. Великолепный завтрак.
Когда мы ездили в Россию в коммандировку, я чуть не рассорился с одним из инженеров из-за его поведения. Я многое могу понять, но всему есть границы.
Мы работали в офисе, налаживали технику, и обед, как правило, русская сторона всегда заказывала по телефону и его нам привозили прямо в офис (ужинали мы всегда в лучших ресторанах города, русские все же отличаются хлебостольством). Выбор еды, которую доставляют на заказ в России (в Екатеринбурге, по крайней мере) еще не такой большой, как в Сеуле, например, поэтому так получилось, что мы три дня подряд ели узбекскую кухню (стараясь все равно при этом разнообразить хотя бы само меню). Нашему инженеру (ачжосси так слегка за 50) русская еда по вкусу не пришлась. С самого первого дня он морщился и кривился, постоянно жаловался на отсутствие риса и кимчи и клял русскую еду, русских и русскую культуру, которая "негостеприимна и не может предложить ничего гостям из других стран". Я молчал, хотя тоже много чего рассказать ему о корейской кухне, корейской культуре и о том, насколько корейская еда "гостеприимна" для иностранцев. Нытью не было ни конца ни края, уже даже второй кореец, с которым мы приехали (тоже дядечка за 50, но совершенно вменяемый и нормальный), начал делать ему замечания, мол, ну потерпи, что ли, уже уезжаем через пару дней, наешься... Но корейцы терпеть не умеют. В один прекрасный обед, когда нам снова привезли борщ, пельмени и рис и мясом (корейцы такой, разумеется, не едят), этот инженер демонстративно поднялся со своего места, взял свою тарелку, пошел в туалет и спустил все в унитаз. Русские застыли в изумлении и обратились ко мне за комментариями. Я воздержался от комментариев (ничего, кроме мата в голове на тот момент не было) и общими фразами попытался обрисовать тяжелое и мучительное (практически, военное) положение корейца за границей. Нет кимчи - нет корейца. Повторю еще раз, я все могу понять, не подходит тебе еда, сложно тебе без привычного риса и приправ, но зачем делать такой откровенный плевок в лицо, когда русские из кожи вон лезут, чтобы угодить?